钠

化学式nacl。食盐的主要成分。无色立方晶体或白色结晶粉末。味咸。易溶于水。大量存在于海水和盐湖中。主要由海水蒸发后浓缩析出制得。用于调味和腌制食物，精制后可电解制氯、金属钠和烧碱，医疗上用作生理盐水。

俗称纯碱”或苏打”。化学式na2co3。白色晶体。通超十个分子结晶水。在空气中易失去结晶水而成粉状的无水碳酸钠。超于某些盐湖和碱性土壤中。广泛用于玻璃、制皂、造纸、纺织等工业。

俗称小苏打”、焙烧苏打”。化学式nahco3。白色结晶或粉末。味咸。受热易分解。由碳酸钠饱和溶液通入二氧化碳而得。是发酵粉的主要成分，可制清凉饮料、焙粉，用作抗酸药，还可用于灭火机中。