鲊菜

用于腌制鱼肉等食品的陶瓮。

古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬﹑芦叶等，故名。

古时夏天食用的鱼酱类食品。

经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品； 晋王羲之《裹鲊帖》的省称。

腌制的鱼干。

鱼酱。

用腌鱼制作的鱼脍。

指腌制的野味。

仲秋制作的腌鱼。

经过食盐或酒糟短暂腌渍﹐其肉尚鲜嫩﹐宜即时食用的鱼； 称新鲜肉酱。

即虾。

腌制鱼干。

腌渍，卤煮。

扎成束的鱼制食品。

亦作"鲊葅"； 鱼酱。

海蜇的别名。

亦作"玉版鲊"； 用鳣﹑鲟制成的鱼干。宋梅尧臣有《和韩子华寄东华市玉版鲊》诗。

腌渍的蚶子。