炖锅

烹调法，汤中不放酱油，慢慢炖(肉类)例清炖鸡。英：stew meat without seasoning;

火红貌。

从前为泡在淡肉汁内一种淡色炖肉(如小牛肉或小鸡肉)英：fricassee; boiled meat;

指卤牛肉或罐头牛肉，常为咸腌牛肉。英：bully;

同“敦煌”。

焖饭时紧贴着锅的焦了的一层饭；米粟加佐料等烘制成的一种食品：三鲜～。

重新加热（已熟的食品）把这碗菜回回锅再吃。

方言。比喻做事失败； 方言。发怒。

比喻代人受过。泛指受冤屈。

砸了锅去卖废铁。表示穷极无聊，不留后路。也比喻把所的都拿出来了。

（～儿）金属或陶瓷制成的用具，锅中央有炉膛，置炭火，使菜保持相当热度，或使锅中的汤经常沸腾，把肉片或蔬菜等放在汤里，随煮随吃。也有用酒精、石油液化气等做燃料的。用电加热的叫电火锅。

产生水蒸气或热水的装置，由盛水的钢制容器和烧火的装置构成。产生的水蒸气用来取暖或发动蒸汽机、汽轮机。

灶上面放东西的平面部分，也泛指灶：围着～转。

锅中液体煮沸柴湿火不旺，烧了半天还没有～。

屠宰牛﹑马等大牲畜的场所。

用陶土和沙烧制的锅。

用大锅烧的供很多人吃的饭菜。比喻分配上的极端平均主义。

在密闭状态下加热，增加锅内压力，提高锅内所煮食物沸点的炊具。设有控制压力的重锤阀和防止爆破的安全塞等。能减少烹调时间、节约燃料。