炖牛肉

烹调法，汤中不放酱油，慢慢炖(肉类)例清炖鸡。英：stew meat without seasoning;

火红貌。

从前为泡在淡肉汁内一种淡色炖肉(如小牛肉或小鸡肉)英：fricassee; boiled meat;

一种深的烹调器具，有两个位置相对的手柄，用于炖或煮食物。英：saucepot;

同“敦煌”。

孺子：儿童。儿童游戏时牵着走的由大人扮成的牛。比喻甘愿为人民大众服务的人。

力的单位，符号N。这个单位名称是为纪念英国科学家牛顿（Sir Isaac Newton）而定的。简称牛。

也作牛斗”。二十八宿中的斗宿和牛宿月出于东山之上，徘徊于斗牛之间｜气冲斗牛，声震天地｜龙光射牛斗之墟； (ｄòｕ-)体育竞技活动。古埃及为表演者把牛激怒后将牛压倒在地。古代西班牙则为人与牛斗并将其杀死，现为斗牛士在助手帮助下，利用灵活的动作，对牛边挑逗边把镖投入其颈胛间，直至最后用剑把牛杀死。在中国，部分地区有两牛交角搏斗的游戏。

（～儿）；软体动物，头部有两对触角，眼长在后一对的顶端上，腹面有扁平的脚，壳略呈圆形或椭圆形，黄褐色，有螺旋纹。生活在潮湿地区，吃草本植物。有的地区叫水牛儿。

耕地用的牛。

即奶牛。

说大话；夸口。也说吹牛皮。

比喻老老实实、勤勤恳恳工作的人。

说大话，闲聊天。

母牛的奶水，又称牛乳。

栋：栋宇，屋子。书运输时牛累得出汗，存放时可堆至屋顶。形容藏书非常多。

哺乳纲，奇蹄目，犀科。体长22～45米，重2800～3000千克。体粗壮，毛稀少，皮厚粗糙。吻上有一或两角。以植物为食。栖息于非洲和亚洲，列为国际保护动物。

牛的一种，角短，皮毛黄褐色或黑色，也有杂色的，毛短。用来耕地或拉车；指恃力气或利用不正当手法抢购物资以及车票、门票等，然后高价出售而从中取利的人：～党。