清炖的意思
词语解释
烹调法,汤中不放酱油,慢慢炖(肉类)例清炖鸡。英:stew meat without seasoning;
引证解释
亦作“清炖”。一种烹调法。汤中不放酱油用文火慢慢煮或隔水蒸。见“清燉”。引李劼人 《天魔舞》第十四章:“每顿总有一样猪油弄的菜,而隔不上三天,就有一顿大荤,不是清炖,便是红烧。”王统照 《号声·读<易>》:“﹝山药﹞加上糖清燉着吃。”沙汀 《困兽记》九:“你听我说,把脯子割下来剁细,肚腹留起,让我来弄,乘下的,一锅清燉起来好了!”
国语辞典
汤中不放调味料而用小火熬煮或隔水蒸的烹调方法。例如:「清炖牛肉」、「清炖排骨」。
清炖的翻译
英文释义:to stew meat without seasoning
清炖的字义分解
清炖的分字组词
【清炖】的常见问题
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清炖的拼音是什么?
清炖的拼音是:qīng dùn。
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清炖是什么意思?
清炖的意思是:烹调法,汤中不放酱油,慢慢炖(肉类)例清炖鸡。英:stew meat without seasoning;
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清炖由哪些汉字组成?
清炖由清、炖组成,可分别查看每个字的拼音、部首、笔画和字义。