酪肉

牛奶等发酵、凝固制成的食品。

食品。用牛﹑羊等动物乳汁提炼而成。

用牛、羊等的奶汁做成的半凝固食品；借指利益：改革要触动一些人的～。

杏仁粥。古代多为寒食节食品。隋杜台卿《玉烛宝典·二月仲春》"寒食又作醴酪……酪，捣杏子人煮作粥。"注"今世悉作大麦粥，研杏人为酪。"

动物乳汁中所含的蛋白质遇酸凝固析出的粉末，黄白色。供制食品，也用于制造涂料﹑胶和人造纤维。也叫干酪素。

用马乳等炼成的半凝固的食品； 马奶酒。

用牛乳做成的半凝固的食品。

用羊乳制成的一种食品。常借指乡土特产的美味。

由牛羊马等的乳精制成的食品。

谓将牛﹑羊等乳过滤炼制成食品。

以牛羊乳所制成的一种食品

薄味酒。

用荞麦粉或杂粮拌和榆树皮磨粉后压制煮成的面条。

用马牛羊等乳汁制成的酒。

乳酪。重，通"湩"。

即丁酸。有机化合物，无色油状液体，有刺激性臭味，是一种低级的脂肪酸。用于制革﹑橡胶﹑香料等工业。

盐和乳酪。

牛羊马等乳汁所制成的饮料。