粤菜

广东地方戏曲剧种之一，用广州话演唱，主要流行于说粤语的地区。也叫广东戏。

汉语方言之一。分布于广东中部和西南部﹑广西东南部，以广州话为代表。语音特点是古见母字一律读舌根音，唇齿音与舌根音不分，舌尖前音和舌尖后音不分;韵母没有韵头，辅音韵尾有鼻音和塞音两套;声调有九个。词汇和语法也同普通话存在差异。

指中国南部广东一带的海域，又作为广东或广州的代称。

粤：广东的简称。广东很少下雪，狗看见下雪就叫。比喻少见多怪。

犹北辕适楚。粤在南方。

广东省的别称。

发语词。用于句首以起下文。

清朝统治阶级对太平天国起义者的污蔑之辞。

指五岭以南地区。

已经烹调好的菜。多指出售的熟肉食品。

又称糖萝卜”，瑛宀恕钡乃壮啤Ｋ子叶植物，藜科。二年生草本。块根肉质，圆锥形或纺锤形。叶有盾形、舌形等。花淡绿色。块根可制糖，叶和糖渣可作饲料。是中国北方的常见蔬菜。

双子叶植物，十字花科。一二年生草本。四枚黄色花瓣组成十字形小花。角果细长。中国南方主要油料作物。种子可榨油，供食用和工业用。

集中出售蔬菜和肉类等副食品的市场。

又称茎用芥菜”。双子叶植物，十字花科。一二年生草本。芥菜的一个变种。肉质茎肥大，嫩而脆。因大多经盐腌、榨出菜汁后食用，故名。是中国特产蔬菜之一。

苋科。一年生草本。叶卵圆形或菱形，绿或紫红色。夏季开黄绿色小花。开花时主茎肥大质脆。原产热带亚洲，中国南方广为栽培。嫩茎叶是普通蔬菜。

晒干或晾干的蔬菜。

俗称黄芽菜”。双子叶植物，十字花科。一年生或二年生草本。叶生于短缩的茎上，叶片薄而大，椭圆或长圆形，浓绿或浅绿色；心叶白、绿白或浅黄色；叶柄宽，两侧有明显的叶翼。总状花序，花黄色。原产中国，为北方的主要蔬菜。长江流域也有栽培。

酒和菜；下酒的菜。