冻害

用快速降低温度以保持食品新鲜特征和品质的方法。一般食品快速冷冻并保持在-18℃以下时，其组织内水分冻结成冰的晶粒较小，因而对食品组织的破坏程度较小，能起更好的保鲜作用。

液体遇冷凝结；使物体受冻凝结； 比喻阻止流动或变动（指人员、资金等）～存款； 比喻暂不执行或发展协议～ㄧ～双方关系。

形容寒冷透凉之状。

严寒刺骨貌。

象声词。

冰冻的江河、土地融化：一到春天，江河都～了｜拖拉机翻耕～的土地丨；两国关系开始～；使冷冻的食物融化：把冰箱里的鱼～一下；解除对资金等的冻结。

结冰。

机体的组织由于低温而引起的损伤。轻的皮肤红肿，灼痛或发痒，重的皮肤 起水泡，最重的引起皮肤、肌肉甚至骨骼坏死。

土壤表面植株附近的气温迅速下降到0℃或0℃以下而使植物受到冻害的天气现象。

冻结的土壤； 今按冻结的持续时间分为暂时性冻土﹑季节性冻土和多年冻土。

降低温度使肉、鱼等所含的水分凝固～设备ㄧ把鲜菜～起来。

冰冻的江河、土地等融化：河面还没～｜化了冻，才能耕地。

防止遭受冻害：冬贮大白菜要注意～；防止结冰：～剂。

（江、河等）水面结冰； 土地上冻。

水结成冰；冰。

局部皮肤因受低温损害而成的疮。

肢体因受冻而僵硬。

形容松软而有弹性。