鳗鯬

鱼，体细长像蛇，表面多黏液，背部灰黑色，腹部白色，前部近圆筒形，后部侧扁，鳞小，埋在皮肤下面。头尖，背鳍、臀鳍和尾鳍连在一起，无腹鳍。生活在淡水中，成熟后到海洋中产卵。捕食小动物。简称鳗，也叫白鳝。

经过精细剖割加工风干的鳗鲡或海鳗制品。也称鳗鲞。

即鳗鲡”。

用鳗鲡肉切成丝状制成的菜肴。

浙江滨海地区用在泥滩上滑行的器具。

鳗鱼。又名白鳝、白鳗。参见“鳗鲡”。