酶工程

有机化合物，主要存在于动物体内，作用是把蛋白质分解成便于吸收的氨基酸。种类很多，如胃蛋白酶、胰蛋白酶等。

一种由凝血酶前体(血浆中的必要成分)形成的蛋白质水解酶，催化纤维蛋白元变成纤维蛋白而促使血液凝固。用于毛细血管出血的局部止血以及外科手术后组织愈合。英：thrombin;

人和动物体内对食物起化学分解作用的酶。能将摄入的食物分解成可吸收利用的营养物质。如脂肪酶把脂肪分解成甘油和脂肪酸。在高等动物体内存在于消化液中。

生物体内能转变成酶的化学物质，例如能转变成凝血酶的凝血酶原。

酶起催化作用所必需的小分子有机物质，与酶结合疏松，多为维生素或维生素的衍生物。

生物体内能转移氨基酸的氨基的酶，在氨基酸代谢中有重要作用。

生物体内能转移氨基酸的氨基的酶，广泛存在于动物体的组织(如肝﹑肾﹑心﹑肌肉)﹑植物体的组织(如根﹑茎﹑叶﹑种子)和许多微生物体内。测定人的血液中转氨基酶的浓度对诊断肝炎﹑心肌梗死等症有一定价值。简称转氨酶。

胰液中的脂肪酶。英：pancreatic lipase; steapsin;

具有刺激作用的酶。某些酶从细胞中分泌出来以后，必须经过激酶的刺激才有作用。

一种含酶的粒状或粉状的洗涤剂。利用酶的生物机制增强去污能力，对清除血脓污斑、食品残渍等中的蛋白质、油脂尤为有效。一般在合成洗衣粉中添加蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等制成。

肝功能试验之一。谷脖转氨酶简称gpt”。许多脏器和组织内都含有转氨酶，其中以肝脏、心肌、骨骼肌和肾脏中尤多。在急性病毒性肝炎早期，酶活性先于其他肝功能试验而明显增高。测定值增高程度，一般与肝脏疾病的严重性成正比。正常值2～40单位/毫升血清。

技术干部的职务名称之一。能够独立完成某一专门技术任务的设计、施工工作的专门人员。

从事体力或脑力劳动，也泛指机器、工具受人操纵而发挥生产作用积极～ㄧ开始～ㄧ铲土机正在～； 职业找～ㄧ～没有贵贱之分； 业务；任务～量ㄧ宣传～ㄧ工会～ㄧ科学

工矿企业中按生产劳动的性质和任务而划分的种类，如钳工、车工、铸工等。

进行生产劳动时所使用的器具，如锯、刨、犁、锄； 比喻用以达到目的的事物语言是人们交流思想的～。

(在田间或工地上干活的人)结束工作。

完成工程﹑工作。

停止工作。