酢伪

宾主互相敬酒，泛指应酬。

多年生草本植物，匍匐茎，掌状复叶，小叶三片，花黄色，蒴果圆柱形。全草可以入药，内服有解热﹑利尿等作用，外用可以治疥癣等皮肤病。参阅明李时珍《本草纲目．草九．酢浆草》。

瑶族的岁时食品。流行于广西大瑶山地区。每年秋末冬初，瑶族在捕获过路的候鸟后，拔去羽毛，清除内脏，用盐和炒米粉腌于坛内，数日后就可食用。陈年的鸟酢，形如胶汁，具有治疗痢疾等病的功效。

二年生草本植物，芥菜的变种。叶椭圆或卵圆形，茎膨大成瘤状，可食。用此茎加香料﹑辣椒等，腌制成副食品，为四川名产之一，现各地均有之。原产尼泊尔，唐代传入我国。通称榨菜。

浓醋。

即醋酒，苦酒。

互相敬酒。

盛着醋的器皿。

即酿酒﹑醋用的酵母。早期称作酢母。能诱起含糖及淀粉类的物质发酵变酸。

报答。

盐和醋。

酸味。

谓主宾相互敬酒。

酬：向客人人敬酒；酢：向主人敬酒。一来一往地互相敬酒。

宾主相互敬酒。

古时客人用以回敬主人的酒具。

古代一种含有酸味的饮料。

谓味道又酸又涩。歰，同“涩”。