莴笋

菊科。一二年生草本。茎粗而直立，叶长圆形，花黄色。原产地中海一带，中国各地都有栽培。分叶用、茎用两种。叶用的称生菜”，茎用的称莴笋”。嫩茎叶可作蔬菜，老叶作饲料。

冬季挖的毛竹的笋。生长在向阳而温暖的地方，肉浅黄色，质嫩可食。

亦作"竹笋"； 竹的芽﹑嫩茎。

春季长成或挖出的竹笋。

芦苇的嫩芽。形似竹笋而小，可食用。

指春天下雨后，竹笋一下子就长出来很多。比喻事物迅速大量地涌现出来。

亦作"笋干"； 将笋煮熟后﹐榨扁﹐晒干而成的食品。

亦作"笋鞭"； 边笋;竹的地下茎。

亦作"笋衣"； 笋壳。

嫩竹青编成的席子。

亦作"笋尖"； 笋的尖嫩部分； 比喻女子尖俏的手指。

笋干。

用竹箬编结的鞋。

蔬菜和笋； 指酸馅气。

樱桃与春笋上市的时候。指农历三月。

亦作"椶笋"； 棕榈的花苞。

一种笋名。

唐·陆龟蒙《奉和袭美所居首夏水木尤清适然有作次韵》：“亦以鱼虾供熟鹭，近缘樱笋识邻翁。”樱桃与春笋。