凝乳的意思
词语解释
- 1 发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分，主要为酪蛋白，用作食品，也作产品，或制成干酪——与乳清有区别。例凝乳和乳脂。凝乳和乳清。英：curd;
- 2 从碱液中分离出来的颗粒状肥皂，在制皂过程中把盐加到碱液和脂肪的沸腾混合物中时就浮起。
国语辞典
畜牧业中用全乳或脱脂乳，加入酸或凝乳酶所凝结成的固状物。德语Topfen (S)
凝乳造句
- 1 酪蛋白凝聚是干酪生产中的基本工序，通常情况下，这一过程由凝乳酶来完成。
- 2 氯化钙的添加量和成熟条件等主要工艺参数，并探讨了影响凝乳酶活力的主要因素。
- 3 然后奶酪师傅会把凝乳状物切割成型，再经过数日、数周或者数月的精心呵护，最终得到成熟的奶酪。
- 4 探讨了钙试剂添加量和凝乳温度对干酪出品率和品质的影响。
- 5 试验结果证实，江米酒中的凝乳活性因子，即江米酒发酵过程中微生物产生的蛋白酶是米酒奶凝乳的主要原因。
- 6 结果电泳胶板经胰凝乳蛋白酶处理后，观察到一条清晰的蛋白染色带。
凝乳的字义分解
凝乳的分字组词
【凝乳】的常见问题
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凝乳的拼音是什么？
凝乳的拼音是：níng rǔ。
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凝乳是什么意思？
凝乳的意思是：发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分，主要为酪蛋白，用作食品，也作产品，或制成干酪——与乳清有区别。例凝乳和乳脂。凝乳和乳清。英：curd;
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凝乳由哪些汉字组成？
凝乳由凝、乳组成，可分别查看每个字的拼音、部首、笔画和字义。